Изготовление кондитерского мешка и насадок своими руками
Как часто нам, кондитерам, приходится пользоваться кондитерскими мешками и насадками? Наверное, каждый десерт мы делаем, используя кондитерские мешки. А для декора очень часто используется насадка. Имея огромное разнообразие насадок, для разных видов декора, многие начинающие кондитеры путаются и скупают огромное количество этих насадок. А потом они просто лежат без дела! Подбирать кондитерские насадки стоит только исходя от того, какой декор вы планируете делать.
Вы находитесь в Москва. В одной из предыдущих статей мы подробно постарались рассказать о том, какие инструменты необходимы для работы с мастикой. Но не всем по вкусу приходится сахарная паста, есть множество кондитеров, специализирующихся на работе с кремом или же тех, кто хочет начать работать с кремом. В данной заметке речь пойдёт об инструментарии именно для тех, кто выбрал КРЕМ. Кондитерские мешки бывают одноразового и многоразового использования. Одноразовые мешки обычно стоят из расчета рублей за штуку, поэтому их не жалко выкинуть после одного использования, а, как следствие, такой мешок не надо мыть.
Если вам не безразлично будущее нашей планеты, то NCCO создали биоразлагаемые кондитерские мешки, чтобы снизить количество мусора и помочь сделать ваш бизнес "зеленым"! Эти мешки удобны тем, что они одноразовые, их не нужно мыть и они абсолютно гигиеничны. Кроме того, они сделаны из противоскользящего материала, поэтому вам будет удобно работать даже в перчатках. Мешки зеленого цвета для соблюдения пищевой безопасности - если кусочек мешка попадет в крем, вы это точно заметите.
