Котлеты «Домашние» из готового мясного фарша от Елены Бон
Картина дня. Версия для печати. Мурманская область. Котлеты пышные как воздушное облако: Добавляем в них один се. Молодые хозяйки нередко жалуются, что мясные котлеты получаются недостаточно пышными и воздушными. Решают проблему обычно при помощи специальных добавок в мясной фарш.
Вкусные и сочные, с аппетитной золотистой корочкой: такие котлетки на основе готового мясного фарша уважают не только мои домашние, но и все родственники и друзья. Надеюсь, они придутся по вкусу и Вам! В качестве гарнира я предпочитаю подавать к ним картофельное пюре с салатом из свежих овощей или макаронные изделия, например, спагетти или рожки, отваренные, а потом обжаренные на смеси сливочного с рафинированным подсолнечным маслом, приправленные солью и посыпанные сверху сыром полутвердых сортов типа Гауда или Тильзитер , дополнив их ароматным домашним лечо. Раньше я в основном крутила фарш самостоятельно: из соответствующего общему весу мясного фарша, указанному в данном рецепте, количества охлажденного мяса, например, мякоти говядины и свиного окорока или чисто куска постной говядины лопаточной части. Указанный ниже способ приготовления основы для котлет с использованием блендера удобен только при наличии у Вас готового мясного фарша и соответствующего гаджета.
Рецепты котлет из дичи
Секрет приготовления пышных котлет рассказывает эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова. Кладем лед в пакет, измельчаем кухонным молоточком до фракции в мм, быстро смешиваем с фаршем и формируем котлеты. Часть выкладываем на сковородку и жарим, часть отправляем в морозилку, иначе лед растает и эффекта не будет. Ранее эксперт рассказала , как приготовить тонкие блинчики без муки. Автор: Тимур Хомичев Редактор интернет-ресурса. Приготовить пышные котлеты не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Похожие статьи
- Как сделать слайм в домашних условиях из пены для бритья и соды
- Упражнения и диета для живота в домашних условиях - Как быстро убрать живот в домашних условиях? Дие
- Плетение цветков из бисера лилия - Как избавиться от слоения ногтей на руках в домашних условиях?
- Как лечить ячмень у взрослых в домашних условиях