Блюда тайской кухни. Суп Том Ям

Существует несколько разновидностей этого самого-самого знаменитого в Таиланде супавизитной карточки тайской кухни. В зависимости от основного ингредиента это может быть:


Суп Том Ям с креветками
Суп Том Ям с мясом курицы
Суп Том Ям с рыбой
Суп Том Ям с различными морепродуктами



У супа Том Ям столько почитателей в мире, что они даже создали свои фан-клубы, в которых делятся собственными рецептами его приготовления, обсуждают их, снимают процесс на видео и фото. Если бы собрать и издать все эти варианты в одной книге, наверное, получился бы пухлый красочный фолиант.

Сам процесс приготовления состоит из нескольких этапов - подготовки основы супа, его ингредиентов; затем готовится специальная паста Том Ям. И только после этого повар начинает колдовать над заключительным этапомсобственно, приготовлением супа Том Ям.
Что сказать о вкусе знаменитого супа? На первый взгляд, несовместимые вкусовые характеристики и ощущения: кислый, сладкий, солёный и ... жгуче острый. Всё это сочетается в одном блюде. Вкусный. Том Ям - бесспорный фаворит тайской кухни.

Бессмысленно приводить здесь рецепт приготовления супа Том Ян. Это будет всего лишь один из тысячи вариантов. К тому же, прежде чем решиться приготовить его самому, надо сначала хотя бы попробовать. Так что, если вы уже и были в Таиланде и ни разу не попробовали Том Ямезжайте ещё раз, чтобы понять, почему этот суп называют шедевром тайского кулинарного искусства.

Приведём только перечень остальных ингредиентов супа Том Ян, которые дополняют вкус одного из основных (креветок, курицы, рыбы или морепродуктов):

Стебли лимонного сорго
Калган – (разновидность имбиря)
Листья лайма
Кинза (кориандр)
Рыбный соус (специальный - ферментированный)
Соломенные грибы (можно использовать и шампиньоны, а также вешенки или шиитаке)
Кокосовое молоко или сливки
Сок лайма

Смешав это всё и приготовив на огне (зная при этом все секреты этого смешения) и получим суп Том Ям.         

Контакты

Адрес: 337/4 Pratamnak, Moo 12,
Nongprue, Banglamung, Chonburi 20150, Thailand.

Viber:
Whatsapp:
+66-84-202-2020

О компании

Наша компания существует на рынке услуг в сфере недвижимости уже 5 лет. Мы крепко заняли свое место среди риэлтерских компаний Тайланда. Сейчас в нашем городе Паттайя существует более 100 агентств недвижимости. И наша компания ежедневно встречается лицом к лицу с жесткой конкуренцией.

Наша компания ThaiRealGroup co.,ltd предоставляет любую помощь на территории Тайланда : подбор и оформление сделок по продаже/аренде недвижимости, услуги по строительству любой сложности объектов, продаже коммерческих объектов - готового бизнеса (от небольших баров и ресторанов - до крупных отелей, и т.д.).