Простой способ приготовления таймешатины на манер шашлыка - нарезаем рыбу небольшими кусками, выкладываем в отдельную миску, добавляем лук, свежемолотый черный перец, соль, все перемешиваем и маринуем несколько часов. Далее, промаринованные кусочки тайменя запекаются над углями костра как обычный шашлык до появления золотистой корочки. На этот раз расскажу как мы готовили шашлык из тайменя!
Рецепты из тайменя на праздник
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
Иногда хозяйке удается раздобыть и вкусно приготовить рыбу, которая редко встречается в продаже: голавля , корюшку , чехонь. Удачной покупкой будет и таймень — один из наиболее крупных представителей семейства лососевые. Добыв его, стоит узнать, как приготовить тайменя, чтобы выгодно подчеркнуть его вкус. Тайменя можно готовить любым способом: варить, жарить, запекать, засаливать, использовать для приготовления котлет, салатов, других закусок. Подавать приготовленного по данному рецепту тайменя рекомендуется с гарниром из спаржи, полив его соусом, в котором он запекался. Дополнить кушанье можно также гарниром из риса или картофеля.
Само слово «таймень» производит магическую реакцию на любителей рыбалки: у них тут же загораются глаза и непроизвольно открывается рот — рассказать вам пару-тройку историй о захватывающей и героической ловле тайменя в чистых холодных водах. Секрет такой магии прост: таймень — самый крупный представитель лососевых; желанный трофей, достигающий порой до 60 кг в весе! Поэтому охота на него считается настоящим приключением, схваткой с хозяином водных глубин. И, уважая правила честного поединка, рыбаки предпочитают ловлю тайменя на спиннинг или даже нахлыстом: так и эмоций больше, и похвалиться есть чем: смотрите, мол, какого гиганта одолел в рукопашную! Такой способ ловли тайменя продиктован ещё и тем, что эта рыба занесена в Красную Книгу РФ и не является промысловой.