Кляр — это жидкая панировка для того, чтобы обжарить продукты во фритюре или на сковороде. Существует масса интересных рецептов кляра. Самый простой кляр состоит из муки и жидкости. Часто в кляр добавляют яйцо.
Рыба в кляре: как жарить и правильно делать кляр
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы. Архив публикаций.
Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.