Свиное сердце в духовке
Автор: Татьяна Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
"Сердце в яблоках"
Рагу из субпродуктов с овощами — сытное горячее блюдо для семейного обеда или ужина. Субпродукты многие обходят стороной, и напрасно. Стоит только научиться их готовить.
Свиное сердце. Жаль, но свиное сердце у наших хозяек — не самый ходовой продукт, и напрасно. Если вкусно его приготовить, из простого субпродукта можно приготовить настоящий деликатес. Сердце жарят на сковороде, готовят котлеты, гуляш, запекают в духовке, тушат в сметане или делают в томатной подливке. Мясо можно простой отварить и подать в холодной нарезке.
