Классические эклеры
Французские эклеры — это ни что иное, как известные многим заварные пирожные. Приготовить такое в домашних условиях совсем не сложно. Попробуйте, и вы больше не захотите покупать эклеры в магазинах! Тесто для эклеров всегда готовится по одному классическому рецепту и вам лучше не вносить в него изменений — иначе ваши эклеры не получатся. Ингредиенты для теста:.
В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно. Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки. Получил распространение в XIX веке.
| 245 | Эклеры — это пирожные из заварного теста, которые не нуждаются в особом представлении, ведь многим они знакомы с детства. | |
| 286 | Выпечка и десерты. | |
| 94 | Скачивайте приложения. | |
| 104 | Для начала приготовим заварное тесто. Для этого в сотейник наливаем 1 стакан воды и добавляем грамм сливочного масла и щепотку соли. | |
| 189 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 29 | Дзен Видео Receptik-tv Классический рецепт эклеров, пышное заварное тесто Заварное пирожное. Классический рецепт эклеров, пышное заварное тесто Заварное пирожное. | |
| 428 | Классические эклеры — не пирожные, а просто праздник какой-то! | |
| 171 | Классические французские пирожные эклеры — с нежным заварным кремом, покрытые густой шоколадной глазурью | |
| 166 | Классический рецепт эклеров из детства. | |
| 178 | Заварное тесто можно назвать универсальным. Из него можно готовить пирожные, эклеры и торты. |
Заварное тесто для профитролей, приготовленное в домашних условиях по этому рецепту, всегда получается идеально. Ровно такое, как надо: не слишком жидкое, не слишком крутое. Профитроли из подобного теста — дивно хороши: хрустящие и плотные снаружи, мягкие и нежные внутри. Кстати, его можно сделать заранее, а готовить те или иные изделия кольца и эклеры в том числе при необходимости. А еще заварное тесто подходит не только для десертных вариантов, но и закусочных!
